Pasta fresca all'uovo
Prepari l'impasto da zero, lo lavori, tiri la sfoglia e la tagli in nastri come le tagliatelle.
Corso di pasta fresca · Pisa
Corso di pasta fresca a Pisa, con cena e vino toscano
Tre ore dentro l'albergo più antico d'Italia: prepari due tipi di pasta fresca e due sughi della tradizione con uno chef locale, poi si cena insieme con vino rosso a volontà.
L'esperienza
Un vero corso di cucina, non uno spettacolo
Il nostro corso di pasta fresca a Pisa è un'esperienza pratica: lavori al tavolo con farina, uova e mattarello, guidato passo passo dal nostro chef. Impari a preparare due tipi di pasta fresca fatta a mano e due sughi della tradizione italiana con tecniche classiche, poi ci si siede tutti a tavola a gustare il pasto completo.
Tutto succede dentro il Royal Victoria Hotel, l'albergo più antico d'Italia, affacciato sull'Arno nel centro storico. È il tipo di esperienza che trasforma una visita veloce a Pisa in un ricordo.
- Circa 3 ore
- Piccoli gruppi
- Italiano / inglese
- Vino a volontà
- Nessuna esperienza richiesta
Mani in pasta dall'inizio alla fine
Cosa preparerai
La pasta fresca, come la fanno gli italiani
Pasta ripiena o modellata
Impari a riempire, chiudere e modellare a mano: i gesti dietro ravioli e altri formati della tradizione.
Due sughi della tradizione
Sughi semplici ed equilibrati, con pochi ingredienti di qualità: il vero segreto della cucina italiana.
Formati e sughi possono variare in base alla stagione e alle scelte dello chef.
Il programma
Come si svolge il corso
- 1
Accoglienza
Ci troviamo dentro il Royal Victoria Hotel e ci presentiamo attorno al tavolo.
- 2
L'impasto
Farina, uova e tecnica: lo chef ti mostra come preparare e lavorare l'impasto.
- 3
Sfoglia e formati
Tiri la sfoglia e crei con le tue mani due tipi diversi di pasta.
- 4
I sughi
Prepari due sughi della tradizione da abbinare alla tua pasta.
- 5
A tavola
Ci sediamo e gustiamo il pasto completo, con vino rosso a volontà e buona compagnia.
Cosa è incluso
- Lezione pratica con uno chef professionista
- Tutti gli ingredienti freschi e l'attrezzatura completa
- Due tipi di pasta fresca e due sughi della tradizione
- Pasto completo con la pasta preparata
- Vino rosso a volontà (adulti)
Buono a sapersi
- Adatto a principianti, famiglie e gruppi
- La pasta fresca contiene farina di grano e uova: non adatto ai celiaci
- Comunicaci allergie o esigenze alimentari alla prenotazione
- Il trasporto fino al luogo del corso non è incluso
La cucina
Fatto a mano, condiviso a tavola
FAQ
Prima di prenotare
Come si prenota il corso?
Mandaci data preferita e numero di persone con il modulo in questa pagina, oppure chiamaci o scrivici su WhatsApp al +39 335 649 6463. Ti confermiamo la disponibilità via email.
Il corso è adatto a vegetariani o diete particolari?
Comunicaci le esigenze alimentari quando prenoti e ti diremo con sincerità cosa possiamo adattare. Tieni presente che la pasta fresca si fa con farina di grano e uova: il corso non è adatto a chi è celiaco.
Si può prenotare un corso privato?
Sì, su richiesta organizziamo corsi privati per famiglie, gruppi di amici e aziende: vedi anche il team building aziendale.
Cosa devo portare?
Solo te stesso e un po' di appetito: ingredienti e attrezzatura sono inclusi. Meglio un abbigliamento comodo, la farina arriva ovunque!
Potrò rifare le ricette a casa?
Sì. Le ricette sono volutamente semplici e basate su tecniche tradizionali, così puoi rifarle nella tua cucina.
Il vino è incluso per tutti?
Il vino rosso a volontà è incluso per gli ospiti adulti. Bambini e astemi sono ovviamente benvenuti.
Prenota il tuo posto
Pronto a fare la pasta fresca a Pisa?
Mandaci la data che preferisci e il numero di persone: verifichiamo la disponibilità e ti rispondiamo con tutti i dettagli. Oppure chiamaci o scrivici su WhatsApp.
- Chiamaci+39 335 649 6463
- WhatsAppScrivici su WhatsApp
- Scriviciinfo@pastaepisa.it
- Dove cuciniamoRoyal Victoria Hotel, Lungarno Pacinotti, 12, Pisa
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Indicaci data e numero di persone: ti confermiamo la disponibilità via email.
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